红烧毛豆昂刺鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把昂刺鱼清洗干净，毛豆也清洗干净。

• 步骤 2：

  准备好大蒜苗和姜片。

• 步骤 3：

  炒锅入油烧热，下入姜片和大蒜苗蒜白段煸炒出香味。

• 步骤 4：

  再下入毛豆稍微煸炒一下。

• 步骤 5：

  下入昂刺鱼煸一下，火不要太大。

• 步骤 6：

  接着倒入适量的生抽、老抽、黄酒和糖，加入和鱼齐平的开水，开中小火煮。

• 步骤 7：

  煮四五分钟左右，加入剩下的大蒜叶，开大火煮一二分钟就行了。

• 步骤 8：

  一盘鲜美的红烧毛豆昂刺鱼就完成了。