微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
菠萝咕咾肉收藏
浏览 91543
收藏 39
所需食材
- 里脊肉 400g
- 菠萝 250g
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 番茄酱 适量
- 糖 适量
- 地瓜粉 适量
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
步骤 1：
肉切大丁，2*2cm的样子，用料酒、白胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋腌上二十分钟
-
步骤 2：
菠萝切丁用盐水泡上
-
步骤 3：
锅内倒入油，自己掌握，能炸下肉的量，热油的空挡把腌肉沾上地瓜粉。
-
步骤 4：
油五成热就可以下肉块，要一块块下，中火，炸到表面微黄捞起，
-
步骤 5：
捞起后，油锅开大火，将肉块复炸到金黄色捞起。
-
步骤 6：
油倒出，洗净，下少许油将番茄酱煸红。菠萝捞出，先下翻炒，下点盐和糖，试试口味是否酸甜适中，我的番茄酱酸度够，我就不加醋了，不够的，可加白醋。
-
步骤 7：
下炸好的肉翻炒几下，加水调地瓜粉，收汁，上桌！
小贴士
肉要选比较嫩的像里脊肉、梅肉都可以。复炸很重要。用番茄酱，不要用沙司
我很恨为什么今天才知道有豆果网这么个平台，一直想找块宝地安放我的烹饪作品，也有想到开博客，但是要拍照然后上传到电脑再整理成文，太麻烦了吧，所以咯，博客这回事就还是想想把。看顶级厨师才知道有豆果网的存在，原谅我的无知吧。这下好啦，手机直接上。我手机里好多图片已经迫不及待要跟大家say hello了，上传什么菜作为开场呢，我也想来个什么翅参鲍肚什么的，技惊四座一下，无奈场地受限，好吧，今天周末才有空给家人整几个菜，来个家常的菠萝咕咾肉，希望大家喜欢。以后在此安营扎寨啦！
热门菜谱
