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可乐猪蹄收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 一斤
- 姜 三片
- 可乐 一罐
- 香葱 适量
- 蒜 三根
- 桂皮 一小瓣
- 香叶 两张
- 八角 一个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
可乐猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄剁小块，姜切片，一同放入高压锅内，小火翻炒。
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步骤 2：
猪蹄翻炒没有血色之后，把一罐可乐倒入锅内，放入适量盐、一小勺生抽提鲜、还有适量的胡椒粉，香葱和蒜只要白，整根白丢入锅内。桂皮一小瓣、香叶两张、八角一个放入锅内。盖上锅盖小火炖20分钟。
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步骤 3：
20分钟后开锅，这时候还有少许的汁，放入水淀粉勾芡，把汤汁都挂在猪蹄上，起锅。
小贴士
因为是用可乐炖的，所以有甜味，喜欢吃酸甜口味的，可以加入一些醋，放些辣椒更好吃。
