飘香肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的五花肉洗净去皮

• 步骤 2：

  纵向切肉片，再横向切肉丁

• 步骤 3：

  切好的肉丁用刀剁个2-3分钟，不要把肉馅切得过细

• 步骤 4：

  切好的肉馅放入碗中，加入4大勺生抽，1勺老抽，1勺香油，1勺蚝油，小半勺糖，半勺食盐，1勺食用油，少许鸡精搅拌均匀后放置10分钟入味 2根大葱只取葱白，切成葱沫，姜切3小片然后切成沫

• 步骤 5：

  将葱姜沫放入腌好的肉馅里搅拌均匀即可备用

• 步骤 6：

  500G面粉放入盆中

• 步骤 7：

  将温水分次倒入面盆中，不停用筷子搅拌，直到温水全部倒入面粉中

• 步骤 8：

  用手不停和面，直到面团表面光滑（大概10分钟左右） 盆上盖上盖子醒10分钟备用

• 步骤 9：

  取一块面，用擀面杖擀成成条，面擀的稍微薄一点

• 步骤 10：

  把准备好的肉馅均匀的铺在面上，注意两边需要留出点量

• 步骤 11：

  从上到下把肉饼有一定宽度的卷起来

• 步骤 12：

  卷好的肉饼左右两边分别包起来

• 步骤 13：

  用擀面杖轻轻的在卷好的肉饼上擀稍微平整即可

• 步骤 14：

  平底锅里放入油，小火，把肉饼放入锅中煎制几分钟，一面变金黄后翻面，两面都煎制金黄色后即可出锅