【膳食】南瓜烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒；

• 步骤 3：

  将焯过水的排骨冲净备用；

• 步骤 4：

  烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒；

• 步骤 5：

  炒到冰糖完全融化后成棕色；

• 步骤 6：

  下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上；

• 步骤 7：

  再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；

• 步骤 8：

  加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入；

• 步骤 9：

  盖上盖，煮上十五分钟；

• 步骤 10：

  下入切成块的南瓜；

• 步骤 11：

  加盖一起煮上五分钟；

• 步骤 12：

  大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味；

• 步骤 13：

  装入碗中