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咸蛋皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 一只
- 咸蛋 一只
- 瘦肉 一块
- 大米 适量
- 香葱、芫茜 适量
- 油盐酱油 适量
咸蛋皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切薄片或切丁放入油盐酱油腌制半小时备用，咸蛋先水煮至稍稍凝固再剥壳切粒，直接打到粥里是一坨东西了，皮蛋可以不用，不过我也是水煮后再切丁的。
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步骤 2：
大火烧开水后放入大米煲成粥，再放入咸蛋、皮蛋煮一会，喜欢粘稠的可以煮久点。
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步骤 3：
最后放入腌好的瘦肉烫熟后洒上香葱、芫茜，完成！
小贴士
瘦肉不要跟米一起煲，煮太久会变得很干很硬，最后才放入烫熟可以保持口感。
外面吃的不是咸蛋瘦肉粥就是皮蛋瘦肉粥，很少吃到像妈妈做的那样两者兼具的，总感觉这样比较好吃啊~~O(∩_∩)O~
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