红枣泥糯米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米泡一晚后放进锅里蒸15分钟后，放入适量清水和白砂糖搅拌在蒸至全熟。北方的好像都是沾白糖吃，不过我总觉得白砂糖会破 坏糯米软软糯糯的口感，所以在蒸的时候就放入白糖调味。

• 步骤 2：

  红枣泡水后也蒸熟，捣成泥。如果是电饭锅，可以用一小碗装着红枣放在地下，再晾上糯米一起蒸。

• 步骤 3：

  拿出一大碗~~~~套上一保鲜袋，先铺一层糯米，用勺子抹匀压实，再铺一层枣泥，如此重复，具体层数可以根据个人喜好。最后压上重物放凉后剪掉顶上多余保鲜袋，倒扣碟子上，在缓缓拉走保鲜袋。