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柱侯鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带骨带皮鸡块 320克
- 青椒 一个
- 料酒 1大匙
- 蒜片 10片
- 姜片 5片
- 红椒 一个
- 柱侯酱 1大匙
- 砂糖 1小匙
- 清水 1/2大匙
柱侯鸡的做法步骤
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步骤 1：
锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。
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步骤 2：
炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。
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步骤 3：
将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。
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步骤 4：
倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。
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步骤 5：
加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。
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步骤 6：
炒至青红椒块八成熟即可。
