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五彩三文鱼松收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三文鱼肉 200克
- 胡萝卜 50克
- 马蹄 80克
- 卢笋 50克
- 西生菜 4张
- 玉米脆片 50克
- 腌鱼料：白兰地 1小匙
- 柠檬汁 1/2小匙
- 白胡椒粉 1/8小匙
- 盐 1/8小匙
- 炒菜细盐 1/4小匙
五彩三文鱼松的做法步骤
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步骤 1：
马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状。
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步骤 2：
将三文鱼肉切成小方块状。
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步骤 3：
将鱼肉用腌鱼料拌匀，腌制15分钟。
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步骤 4：
锅内热油至180度，放入鱼肉丁，中火炸约2分钟。
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步骤 5：
捞起沥净油。（也可用快火炒的，但不能炒碎了）
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步骤 6：
锅内热少许油，加入胡萝卜，马蹄，卢笋，盐1/4小匙，大火翻炒约1分钟。
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步骤 7：
加入三文鱼丁翻炒均匀。
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步骤 8：
最后洒上玉米脆片，装在西生菜碗内即可
