【膳食】豆豉刀豆肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  将原材料准备好；；

• 步骤 2：

  在肉片中加入适量的盐， 生粉， 料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟；

• 步骤 3：

  笋片冷水下锅焯一下；

• 步骤 4：

  再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟

• 步骤 5：

  烧热锅，放入适量的油， 下入豆豉酱， 红辣椒， 蒜瓣翻炒；

• 步骤 6：

  爆香调味料后下入腌好的肉片一起翻炒；

• 步骤 7：

  将肉片翻炒直至其变色；

• 步骤 8：

  下入焯过水后掰成段的刀豆；

• 步骤 9：

  再加入焯过水的笋片；

• 步骤 10：

  一起翻炒， 可以加入少量的水， 让刀豆进一步成熟； 起锅前加入盐和胡椒粉调味；

• 步骤 11：

  翻炒均匀后盛入盘中。