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步骤 1：
瘦肉切丝，用酱油、淀粉、盐、料酒抓匀；
步骤 2：
黄瓜洗净去头尾，用刀身拍松，切块儿，放入容器中；
步骤 3：
蒜末、适量盐、生抽、醋、鸡精、小红椒、豆豉放入碗中，烧热油倒入拌匀；
步骤 4：
起锅热油，把肉丝滑熟盛出，倒入黄瓜上即可。
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