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西红柿茄条拌面收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 圆茄子 1个
- 西红柿 1个
- 尖椒 1个
- 新蒜 1头
- 食用油 2两
- 精盐 12克
- 鸡粉 5克
- 葱花 姜末
西红柿茄条拌面的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净切成筷子粗细的条，尖椒切细条，西红柿切小丁。
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步骤 2：
锅中油热，下葱姜炝锅，尖椒丝煸炒，下茄条炒至变软后，下入西红柿，加入精盐 鸡粉炒熟即可。
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步骤 3：
注 喜欢吃油大的朋友可以先炒西红柿，出红油后再下尖椒 茄条，成菜后油润红亮 另有一番风味。
是我小时候在老家爱吃的面食，夏天吃很好，菜炒好后晾凉，面条煮出来过凉水，二者拌起来吃着很爽，再配上蒜泥或者新蒜片。地道！
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