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步骤 1：
1肉馅里加青豆，玉米粒，芡粉，蛋清，和盐，黑椒粉，五香粉等搅拌上劲。2两手沾水，取肉馅一团两手互倒摔打。3锅内加水小火煮微滚放入虾丸，煮沸后点入少许凉水，如此煮三次即可。直接食用或沾蕃茄酱吃。
馅搅拌上劲，两手沾水来回摔打几次丸子会弹牙。另外小火煮，丸子不散外观会很漂亮。
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