【猪肝菠菜汤】的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝放于水龙头下反复冲洗；

• 步骤 2：

  将猪肝放于滴入几滴白醋的凉水中浸泡；

• 步骤 3：

  将浸泡好的猪肝切片；

• 步骤 4：

  姜去皮切片，西红柿去皮切厚片，菠菜洗净沥干；

• 步骤 5：

  锅中烧水，水开后，放入姜片和料酒；

• 步骤 6：

  将猪肝倒入锅中煮；

• 步骤 7：

  待猪肝变色，水一煮滚，立即捞出猪肝放于汤碗中待用；

• 步骤 8：

  另取一炒锅，烧热少许油，将番茄倒入锅内；

• 步骤 9：

  番茄炒出汁后，往锅中加入适量的水；

• 步骤 10：

  大火煮滚后，调入适量的盐；

• 步骤 11：

  将菠菜放入锅中，一滚就好；

• 步骤 12：

  连汤带菜全部倒入盛放猪肝的汤碗中即可。