柠香酸爽小菜的做法步骤

• 步骤 1：

  包菜洗净掰成小块，胡萝卜去皮切成条；

• 步骤 2：

  在包菜和胡萝卜中撒上盐，抓匀后静置半个小时，杀出包菜和胡萝卜中的水分；

• 步骤 3：

  刮下柠檬黄色的表皮，柠檬皮的白色部分尽量去除干净，柠檬皮切丝，果肉榨汁，过滤榨汁后的渣子，在柠檬汁中加入白醋，稍微尝一下看是否合自己的口味；

• 步骤 4：

  攥去腌好的包菜和胡萝卜多余的水分后，撒上糖，抓匀（我这次糖和柠檬醋的比例是1:1）；

• 步骤 5：

  将柠檬醋倒入包菜和胡萝卜中，撒上柠檬皮；

• 步骤 6：

  放在冰箱中过上一夜，第二天大开保鲜盒的盖子，一股柠檬的清香扑鼻而来，口水口水，马上开动吧。