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牛腩鲜菇煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 500克
- 杏鲍菇 200克
- 胡萝卜 1/2根
- 洋葱 1/2个
- 干辣椒 5-6个
- 胡椒粉 2克
- 油 2克
- 盐 2克
- 八角 2个
- 花椒 10棵
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
牛腩鲜菇煲的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切成3厘米长宽的块，杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状。
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步骤 2：
牛腩先用开水焯去血沫，过凉水备用。
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步骤 3：
取一口锅，将牛腩倒入锅内，加两碗水和所有配料，大火烧开，小火炖至牛腩软烂。
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步骤 4：
加入其他食材，加盖煮十分钟即可。
