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私家东北饭包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 米饭 5人份
- 炸肉酱 适量
- 生菜 适量
- 煮鸡蛋 6个
- 土豆泥 适量
- 猪大骨棒 4根
- 香辣酥（微辣） 1瓶
- 木耳 适量
- 香葱 适量
- 大蒜片 适量
- 香菇丁 适量
- 香菜 适量
- 酒鬼花生 2袋
- 胡萝卜 适量
私家东北饭包的做法步骤
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步骤 1：
肉酱的炸制：起油锅（油稍多点儿），热，放葱花爆香，放肉馅（略肥）。放酱油（不要老抽），加糖，加豆瓣酱（两袋），炒均，加水（半碗），放盐、味精、鸡粉，焖五分钟，即可。
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步骤 2：
猪大骨棒的焖制：生猪腿骨洗净，无需焯水，放入高压锅，加水至没过骨棒，放葱白、生姜（去皮）、八角、花椒粒、香叶、桂皮、盐。上汽后压20分钟即可。稍凉后，将骨棒上的肉撕下备用。
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步骤 3：
鸡蛋煮熟，去皮，捣碎（尽量捣碎），备用
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步骤 4：
土豆去皮，煮15分钟，压成泥状（比较累），备用
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步骤 5：
香菇焯水，切丁，与胡萝卜丁一起炒熟，备用。
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步骤 6：
香葱、香菜、水发木耳洗净，切碎，备用；大蒜切片、酒鬼花生用勺压成沫备用。
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步骤 7：
新焖米饭根据人数、饭量准备
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步骤 8：
把所有准备好的东西，倒进一个足够大的盆里，找个体力好的同志（最好用手，效果最均匀），搅呀搅呀搅呀，直至搅拌均匀，用生菜包食即可。
比较复杂的包饭，但花点儿时间做是值得的！！！！
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