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【虫草花蒸鸡】收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3只
- 姜 少许
- 葱 少许
- 虫草花 适量
- 盐 适量
- 生粉 少许
- 白胡椒粉 少许
【虫草花蒸鸡】的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净擦干后剁成小块；
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步骤 2：
虫草花用清水浸泡；
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步骤 3：
姜去皮切成丝，葱切成葱花，浸软的虫草花捞出，浸泡的水留用；
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步骤 4：
鸡腿肉里调入盐、生粉、白胡椒粉、姜丝；
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步骤 5：
将鸡腿肉拌匀腌制30分钟；
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步骤 6：
将浸泡虫草花的水加入少许生粉拌入鸡腿肉里，再腌制2分钟；
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步骤 7：
将浸软的虫草花撒在鸡腿肉上；
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步骤 8：
锅中少开水，水开后将装好鸡腿肉的盘放入锅中，盖上盖子隔水蒸15分钟；
