冻樱桃芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状；

• 步骤 2：

  黄油隔水融化成液体，加入饼干碎，并用刮刀搅拌均匀；

• 步骤 3：

  倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时；

• 步骤 4：

  芝士部分：奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀；

• 步骤 5：

  加入50克牛奶，搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀；

• 步骤 6：

  放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可；

• 步骤 7：

  樱桃对半掰开，去核。放入一半到芝士糊中，拌匀；

• 步骤 8：

  取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡；

• 步骤 9：

  将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面；

• 步骤 10：

  放入冰箱冷冻一小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌。