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步骤 1：
毛豆洗干净，
步骤 2：
锅中做水烧热，下花椒 大料 香叶 姜片开锅煮3---5分钟，加入精盐，将洗好的毛豆下锅，大火迅速烧开，煮3分钟捞出。
1 先将香料煮一会儿，让水中有味道，煮出来的毛豆才能有香料味。2 盐味重一点儿，毛豆才会有咸味。3 急火快煮出来的毛豆颜色翠绿鲜艳，毛豆粒吃起来有清香味。
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