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樱桃肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 300克
- 菠萝 半个
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 食用油 350克
- 生抽 一汤勺
- 番茄酱 3汤勺
- 米醋 2汤勺
- 白糖 1勺半
- 水淀粉 2汤勺
- 玉米淀粉 100克
- 蛋清 1个
- 干淀粉少许
樱桃肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切片加生抽.盐 .蛋清.1汤勺食用油.干淀粉拌均腌制20分钟 菠萝 青红椒 切与肉片差不多大小快备用
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步骤 2：
锅烧热放油，把腌制好的肉片在玉米淀粉里滚一下，使其均匀的沾一层淀粉，拍掉多余的淀粉。放入油锅中火炸炸3分钟左右。捞出沥干油备用。
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步骤 3：
把锅烧热不要放油。把番茄酱.米醋.糖.清水.水淀粉调好的汁倒进去。中火烧至冒泡.放入肉片.菠萝 .青红椒。快速翻炒均匀，大火收汁。淋入少许明油即可。
小贴士
味道似酸酸甜甜的樱桃，所以取名樱桃肉
