微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
土豆炖肉排收藏
浏览 102773
收藏 354
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨
- 土豆
- 胡萝卜
- 香菇
- 青椒
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
土豆炖肉排的做法步骤
-
步骤 1：
土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
-
步骤 2：
排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。
-
步骤 3：
炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。
-
步骤 4：
排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这是加入盐调味，继续炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。
