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炸酱面（家常版）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 300g
- 胡萝卜 1/2根
- 黄瓜 1根
- 土豆 1个
- 洋葱 适量
- 面条（根据个人食量） 适量
- 盐（根据个人口味） 2小勺
- 姜 2片
- 十三香 少许
- 甜面酱 3勺
- 淀粉 1勺
- 水 少许
- 花生油 适量
炸酱面（家常版）的做法步骤
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步骤 1：
猪肉、胡萝卜、土豆、黄瓜、洋葱切丁，姜切片。
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步骤 2：
热锅，倒油，油热以后，放入猪肉，炒至肉变色，加入甜面酱翻炒，上色均匀后，倒入少许开水，加入姜片，洋葱，十三香，盐，翻炒。
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步骤 3：
依次加入胡萝卜、土豆，最后放黄瓜，翻炒，加半碗水，尝尝咸淡，炒大约两分钟，所有蔬菜都炒熟。
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步骤 4：
淀粉勾芡，倒入锅中，搅拌均匀，开锅即可。
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步骤 5：
炒炸酱的时候，另起一个锅，煮面，面熟了也炒好了，拌一起即可。
小贴士
1.肉可以切得块儿稍微大一点儿，吃起来很爽。
不喜欢胡萝卜的切小点儿。
2.煮面的时候稍微看着点儿，别让锅溢了。
3.稍微有点汤的酱拌面好吃。
中午点儿跟朋友聊天说起来炸酱面，顿时饿了，收拾收拾去厨房弄了一碗，特意多做了炸酱，回头放冰箱，想吃下点儿面条，一热酱拌上就OK了。自己家做真材实料，而且最重要的是：量足呀！多放肉，多放黄瓜，吃得真充实。而且做起来吃起来都方便。好吃！
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