炖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼一条

• 步骤 2：

  洗净、切块、控水！

• 步骤 3：

  葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油。将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料，醋的比例多一些！

• 步骤 4：

  锅中加入油、放花椒煸出香味！

• 步骤 5：

  放入鱼和调料，加入调好的烹调料！

• 步骤 6：

  再加些水，沸腾后炖煮40-50分钟左右，自己随时观察！

• 步骤 7：

  成品，清香、鲜嫩、入味！