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烧冬瓜收藏
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所需食材
- 冬瓜 一圈
- 辣椒 适量
- 豆瓣酱或老干妈 1勺
- 鸡精 适量
- 味极鲜 适量
烧冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜用刀切去皮后切成片
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步骤 2：
锅里放油，放入一瓣蒜头煸香，再放入辣椒和豆瓣酱，翻炒两下倒入冬瓜，加一点鸡精和味极鲜炒一会在锅里加水，水量可以刚好末过冬瓜，盖上锅盖，中间开盖翻炒两三次，以免糊锅也能更入味。
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步骤 3：
等到汁快收干的时候，要开盖不停翻炒，汁差不多干了就可以装盘了
小贴士
我用的辣椒是剁椒，没有剁椒用干辣椒也可以，因为鸡精酱油豆瓣酱都是咸的，不需要放盐，我觉得这个咸度是足够的，可以在出锅的时候尝一下，不够咸再加一点酱油就可以了
