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萝卜冬瓜虾皮汤收藏
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所需食材
- 白萝卜 半斤
- 冬瓜 半斤
- 虾皮 一把
- 五花肉 少量
- 海带 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
萝卜冬瓜虾皮汤的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜去皮擦丝，冬瓜去皮切厚片，海带洗净，五花肉切片待用
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步骤 2：
锅里放油（比炒菜稍微多一点点），油温后放入五花肉片煸炒到五花肉变白，抓一把虾皮放入继续翻炒，直到虾皮变红，这时倒入一杯热开水（记住一定要是热水）。这样奶汤底就做好了
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步骤 3：
另取一个汤锅，放入适量水（凉水就行），先把海带放进去再把奶汤底也倒进去然后煮开。开锅后加入所有的配料---冬瓜片，萝卜丝，加入适量的盐调味，再次开锅后关火放入鸡精提鲜，点上一点香油增香就可以了。
小贴士
虾皮，虾米都可以，配菜也可以随意搭配，我这样搭配完全是因为冰箱了萝卜和冬瓜都只剩一点点了，炒一盘菜都不够，就做汤了。但是白萝卜配虾皮有一个好处就是可以去腥，建议白萝卜不要去掉。在要注意的就是炒虾皮的时候倒入的一定是要开水，据说这样才会出白色的奶汤。凉水会不会出白色的汤我就没有试过了，如果你们试过也是白汤的话可以留言告诉我啊。嘿嘿
虾皮补钙，海带补碘，对于孕妈妈来说是不错的汤品哦。而且这样做出来还不腥。味道真心的赞一个
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