青椒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  用的是很辣的小青椒，喜欢吃辣可以多放点，我这里只切了五个，属不辣的

• 步骤 2：

  青椒斜切片，蒜拍碎切末，肉切丝

• 步骤 3：

  放比平时多点油，爆香蒜末

• 步骤 4：

  放入青椒片翻炒几秒

• 步骤 5：

  再加入肉丝，炒至变色，加入少许清水，加水是最重要的，会让肉回嫩，加少许酱油和盐炒匀起锅