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宫保鸡丁收藏
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所需食材
- 鸡胸 一个
- 花生 20颗
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 一根
- 红辣椒 三个
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 半勺
- 醋 一勺
- 料酒 一勺
- 淀粉 两勺
- 葱姜蒜末 适量
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸切丁，加少许盐、料酒、淀粉上浆10分钟。
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步骤 2：
胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜蒜切末，辣椒切段。
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步骤 3：
锅中加少许油，三成热时加生花生小火煸炒至变色。
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步骤 4：
锅中放油，滑炒鸡丁变色乘出备用。
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步骤 5：
锅中放少许底油，加辣椒段、葱姜蒜末煸炒。
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步骤 6：
炒出香味后加胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。
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步骤 7：
加鸡丁翻炒，加生抽、盐、糖、醋调味。
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步骤 8：
一分钟后倒入炒好的花生翻炒均匀即可。
