椰汁西米糕 的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：小西米，吉利丁片，椰浆

• 步骤 2：

  吉利丁片加少许水泡软

• 步骤 3：

  椰浆入锅，加入50克糖加热至糖溶化关火

• 步骤 4：

  乘热加入泡软的吉利丁片拌匀至溶化

• 步骤 5：

  发好的小西米（如何煮好小西米请见椰香芒果西米捞,在面有详细的图文介绍）加20克糖拌匀平铺在保鲜盒底部，倒入刚刚做好的椰浆

• 步骤 6：

  轻轻去除上面的泡泡，使其平整

• 步骤 7：

  盖上盖子，入冰箱冷藏至全部凝结，大约需要四五个小时

• 步骤 8：

  取出，已全部結起来，四周用刀划一下

• 步骤 9：

  倒扣取出，用手切块即可（切好一刀，把刀浸入水中再切另一刀，这样切出来切面比较平整不会粘连）

• 步骤 10：

  切好块的椰汁西米糕