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青椒木耳小炒肉收藏
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所需食材
- 青泡椒或尖椒
- 精品五花肉
- 木耳
- 蒜瓣
- 姜
- 豆瓣酱
- 老抽
- 淀粉
- 白糖
- 盐
青椒木耳小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净冷水入锅煮至水开转中小火煮一个小时，煮至肉皮透明用筷子轻轻一戳就能戳透。我老公喜欢吃煮透的五花肉，大家可以根据自己的口感控制煮肉的时间和程度。
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步骤 2：
木耳提前泡发洗净去根撕小片，蒜瓣拍扁姜切片，青椒切片，煮好的五花肉切片。
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步骤 3：
锅中入油油热下蒜瓣姜片两大勺豆瓣酱，炒出香味和红油倒入肉片，翻炒至肉片都裹上红油了加入老抽翻炒均匀加入小半碗热水，倒入青椒木耳。
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步骤 4：
翻炒均匀。待汤汁见少倒入水淀粉，大火翻炒收汁后盛出即可。
