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霍氏私房菜之冬瓜炖肉片收藏
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所需食材
- 冬瓜 500g
- 肉片 150g
- 番茄 80g
- 水发木耳 50g
- 葱姜 少许
- 盐 少许
- 淀粉 适量
- 料酒 一勺
- 十三香 少许
- 老抽 适量
- 鸡精 少许
霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有材料。
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步骤 2：
猪肉用淀粉、老抽和料酒调制入味。
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步骤 3：
炒锅至旺火上，热锅凉油，放入葱姜煸香。
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步骤 4：
将肉投入锅中，炒至七成熟。
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步骤 5：
再放入冬瓜煸炒。
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步骤 6：
依次放入木耳、番茄和高汤。
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步骤 7：
加入盐、十三香、鸡精和少许老抽调味。
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步骤 8：
传至文火炖6分钟后，出锅。配以米饭即可。
