冰镇秋葵

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冰镇秋葵收藏

浏览 105608 收藏 74 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 秋葵 一盒
  • 冰水 一碗
  • 生抽 适量
  • 芥末 适量

小贴士

1、秋葵焯水时间不能太长,焯好后要直接过冷水,否则都会影响口感。
2、建议秋葵不去蒂直接焯水,若去蒂再焯水,水直接进入空隙中,食用时口感不爽脆。

壹的梦想 2013年07月05日发布
秋葵又名羊角豆,低脂高蛋白质,且含有丰富的维生素和矿物质,具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用。秋葵的肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。将秋葵焯水冰镇后食用,既保持了原有的口感又能清凉解暑,夏日可以多吃的一道菜哦~
PS:建议蘸少许生抽和芥末食用,味道更佳。
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