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鲅鱼丸子汤收藏
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所需食材
- 鲅鱼 一条（1斤左右）
- 小白菜 10颗左右
- 葱 50g
- 盐 适量
- 姜 50g
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
鲅鱼丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
剔下鱼肉，鲅鱼肉去皮，加入姜末50g，蒜末少许，放入少量料酒，剁碎！收入盆中，加入少许盐，用手使劲和dt
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步骤 2：
小白菜洗净，放入开水里焯熟，但是不要太烂，捞出过凉水，切1.5 cm的段备用！
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步骤 3：
在锅中加入水，等水稍微热时就往锅中下丸子，用勺子团一个个丸子放入水中，切记！！！不要去搅拌，因为此时丸子并没有成型，带水稍微开一点再搅拌！
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步骤 4：
等丸子飘起来就熟了，加入小白菜，放少许盐，白胡椒粉调味，关火，就好啦！
