快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  泡发黑木耳150克、

• 步骤 2：

  鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

• 步骤 3：

  将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；

• 步骤 4：

  锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

• 步骤 5：

  锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

• 步骤 6：

  加入胡萝卜片先煽炒；

• 步骤 7：

  再加入黄瓜片翻炒；

• 步骤 8：

  再迅速下入泡发好的木耳翻炒；

• 步骤 9：

  炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；

• 步骤 10：

  加盐调味；

• 步骤 11：

  快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。