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啤酒酱香鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 10个
- 啤酒 1听
- 大葱 1节
- 姜 1块
- 干辣椒 3根
- 八角 3颗
- 花椒 20粒
- 香叶 3片
- 生抽 3汤匙（45ml）
- 老抽 1汤匙（15ml）
- 糖 1茶匙（5克）
- 芝麻 随意
啤酒酱香鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
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步骤 2：
大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
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步骤 3：
锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
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步骤 4：
开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
