荷塘小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩藕去皮切成片，菱角剥壳取肉，莲蓬播出莲子。

• 步骤 2：

  荷兰豆洗净去丝，切成小段，胡萝卜切成片，莲子去芯，菱肉切成块。

• 步骤 3：

  锅中放油，倒入洗净的荷兰豆和胡萝卜，翻炒片刻

• 步骤 4：

  再倒入切好嫩菱肉，翻炒一分钟

• 步骤 5：

  倒入藕片和莲子

• 步骤 6：

  加入适量的盐，大火炒制藕片断生即可出锅。