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广东味的子姜焖鸭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 番鸭 半只
- 子姜 一大块（三两）
- 青红椒丝 少许
- 蒜头去皮拍扁 适量
- 姜丝 适量
- 五香粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
广东味的子姜焖鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用，子姜切粗丝。
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步骤 2：
首先把油烧热，放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油，放入子姜继续翻炒一会；
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步骤 3：
加少许白糖和盐，还可以加一点点陈醋，加入水至末过鸭肉，盖上盖中火焖至汁基本收干；
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步骤 4：
装盘前，最后一次放入料酒少许，放入青红椒丝略翻即装碟，即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭！
