黄金战排的做法步骤

• 步骤 1：

  用碟子装好，打好蛋浆，排骨切成块状，放入蒜粒、盐、料酒、黑胡椒、糖、油、生粉腌制，最好过夜

• 步骤 2：

  将每块排骨蘸上蛋浆，再蘸上面包糠备用

• 步骤 3：

  热锅下油，油温为放一颗蒜粒浮上面即可下锅炸，炸至变色3-4分钟即可

• 步骤 4：

  炸好放碟备用

• 步骤 5：

  再倒入锅中翻炸第二次，在碟子放入吸油纸，再把炸好的排骨放入吸油纸上即可