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葱花炒蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 三个
- 小葱 一把
- 食盐 一小勺
- 白糖 半小勺
- 米酒 一小勺
葱花炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
蛋液打散，加食盐，白糖，米酒调匀。
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步骤 2：
小葱切碎，加入蛋液中。
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步骤 3：
热锅下油，下蛋液，半凝固后滑散翻炒。
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步骤 4：
炒到金黄色，出锅。
小贴士
加糖是为了提鲜。
加米酒是为了去蛋腥味，这里用的米酒就是普通的农村米酒。
出锅前加点胡椒粉也不错。
配料中的小勺不是烘焙用具里的小勺，是我家盐罐里的一个小勺子……大家掌握好用量
餐桌上最常见的家常菜，几个鸡蛋，一把小葱，炒出家的味道~
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