苦瓜烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内加水烧开，放入排骨！撇去浮末再煮5分钟！最后捞起排骨沥干水，煮排骨的水不要倒掉，等下用来烧排骨。

• 步骤 2：

  苦瓜去籽用烧把里面刮干净，这样才不会很苦！切块备用

• 步骤 3：

  木耳香菇泡发洗净备用（木耳撕成小朵）

• 步骤 4：

  姜蒜辣椒切末备用

• 步骤 5：

  热锅粮油，放入沥干水的排骨翻炒一会儿。排骨微黄的时候依次放入花椒姜蒜辣椒末

• 步骤 6：

  等姜蒜味出来后放少许生抽和老抽（放生抽是为了排骨更香，老抽起上色的作用）

• 步骤 7：

  加入刚刚煮排骨留下的汤，然后放入香菇木耳！盖上盖子煮20分钟左右！

• 步骤 8：

  加入苦瓜在盖上盖子，等苦瓜熟透加入盐调味出锅即可