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海洋酸奶慕斯蛋糕收藏
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所需食材
- 鸡蛋 5
- 低筋面粉 85
- 牛奶 40
- 色拉油 40
- 砂糖 60+30
- 酸奶 160
- 淡奶油 135
- 吉利丁片 10+5
- 糖 50
- 波士蓝橙酒 60
- 雪碧 80
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
戚风蛋糕制作：鸡蛋蛋白分出，分三次加入糖打蛋器打至倒立短三角，蛋黄加糖打散加入牛奶和色拉油，筛入面粉搅拌，三分之一蛋清茄拌后和剩余蛋清混拌，
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步骤 2：
放入烤盘中震动，170度烤40分钟
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步骤 3：
用刀切出慕斯圈大小的蛋糕，淡奶油加糖打至奶昔状，取部分酸奶加热溶解泡软的吉利丁片，将酸奶全部混合后再和淡奶油混合搅匀，将慕斯液倒入慕斯圈中，放进冰箱冷冻！
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步骤 4：
雪碧隔水加热溶解吉利丁片，和波士蓝橙酒混合冻入冰箱里，待冻凝固后撒在慕斯蛋糕上，装饰即可
