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卤菜（猪蹄，广味香肠，海带，火腿肠，蔬菜，鸡蛋）收藏
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所需食材
- 猪蹄 1只
- 鸡蛋 个人喜好
- 海带 若干
- 广味香肠 3根
- 卤料（八角，茴香，肉桂，香叶，陈皮） 15克左右
- 红糖 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
- 香葱 适量
- 榨菜 1包
- 味精
- 酱油 适量
- 水 适量
- 干辣椒面 适量
卤菜（猪蹄，广味香肠，海带，火腿肠，蔬菜，鸡蛋）的做法步骤
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步骤 1：
先把猪脚烧皮刮干净，洗净，砍小。其他材料都洗净切小待用。
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步骤 2：
把水烧开把猪脚放入水中，加入卤料，红糖，看个人喜好，酌情添加，放入生抽，盐少许。我是边做边尝味道，卤菜要慢火细煮，我自己比较懒，就煮开了放进高压锅压软。压锅
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步骤 3：
猪脚和海带一起压15分钟左右，把鸡蛋带壳白水煮熟，剥壳，香肠一起再放进卤水里一起卤熟，最后把卤水取出烫熟蔬菜和火腿肠。，
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步骤 4：
沾水制作：将香菜，葱切碎，榨菜切碎放入辣椒粉，放入大蒜沫，加入酱油和水味精！
