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韭黃鮮蝦瘦肉腸收藏
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所需食材
- 韭黃
- 鮮蝦
- 瘦肉
- 菜心
- 霑米粉 150g
- 生粉 30g
- 澄粉 15g
- 醬油
- 糖
- 油
- 胡椒粉
- 料酒
- 生粉
- 鹽
- 雞蛋
韭黃鮮蝦瘦肉腸的做法步骤
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步骤 1：
將霑米粉150g 生粉30g 澄粉15g混合；豬肉碎和蝦放入油鹽料酒胡椒粉醬油生粉雞蛋混好；菜心洗好；韭黃切段備用
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步骤 2：
將三粉混好加入水至豆漿狀態備用
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步骤 3：
生抽加入白開水、黑胡椒拌勻備用
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步骤 4：
煮開水，用油將不鏽鋼碟子抹勻並預熱後倒入一層薄薄的粉漿蒸至3分鐘
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步骤 5：
粉漿熟後取出
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步骤 6：
加入肉和韭黃
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步骤 7：
卷上並蒸3分鐘即可
