新疆抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥切丁备用

• 步骤 2：

  牛肉切丁

• 步骤 3：

  牛肉放姜末、盐、料酒醃漬5分鐘

• 步骤 4：

  热油鍋，放入蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥丁翻炒

• 步骤 5：

  放入牛肉一起翻炒，加鹽、雞精

• 步骤 6：

  炒熟配料后，加水煮30分鐘

• 步骤 7：

  在翻滾的配料上撒上米飯

• 步骤 8：

  倒锥状，且不要碰到锅，不需要翻動

• 步骤 9：

  撒好後，用筷子戳几个气孔，待鍋中水分收干，关最小火，焖30分鐘，可撒少許葡萄乾一起焖

• 步骤 10：

  關火，把米飯和配料拌勻，便可食用，不限方式

• 步骤 11：

  成品 食材的香味都焖进了饭里 吃起来浓郁丰厚 满口留香