实在是太爱吃皮蛋了！
貌似南方的皮蛋和北方的不一样啊，北方叫松花蛋，是黑色的，感觉碱味要重一些。
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步骤 1：
两个皮蛋两个青椒（两人份的吧）
步骤 2：
皮蛋切好装盘。
步骤 3：
锅里放少量油，青椒放进去煎出虎皮来。
步骤 4：
青椒去籽用手撕成片儿，放在切好的皮蛋上面。
步骤 5：
放入醋、生抽、麻油、鸡精、洒上蒜末和油辣椒即可。
1.青椒洗净之后最后擦干水分，免得煎制的时候油四溅。
2.皮蛋不用刀切，用线（鱼线、十字绣的线都可以）来割成型也可以。
