土豆炒里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊切片用水淀粉和3勺叉烧酱拌匀，腌制30分钟。土豆切片，长豆角用水焯后沥干备用。葱蒜姜切好备用。

• 步骤 2：

  放底油，中火五成热下里脊肉。

• 步骤 3：

  里脊变白盛出。

• 步骤 4：

  重起锅，放底油，下葱蒜姜爆香。喜欢吃辣的朋友可以放刀干辣椒。

• 步骤 5：

  放入土豆片和长豆角，放少许盐翻炒，大约3至5分钟。

• 步骤 6：

  下里脊肉翻炒1分钟，倒入半碗热水。喜欢吃软的可以多放一些，盖上盖子焖20-30分钟，其中尝尝汤汁是否需要加盐。

• 步骤 7：

  收汁入盘。