在巴黎的餐厅吃过之后就爱上了干贝的味道，做法非常简单，但是国内的美食网站上却没有此类菜品的做法，因此po上来跟大家分享一下，希望大家喜欢。
干贝也被称作北极贝、扇贝，个头较大，肉质也非常鲜美。尤其是法餐讲究保留食材本身的味道，装盘精美，非常适合烹饪这道清淡的菜肴。
但为了迎合大家的口味，也免除找不到相应的法国调料而带来的苦恼，我在做这道菜时做了小小的改动。
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法式香煎干贝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干贝
- 白葡萄酒
- 蒜末
- 黄油
- 茴香或百里香
- 盐
- 胡椒粉
法式香煎干贝的做法步骤
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步骤 1：
将干贝解冻。 我还搭配了日式照烧酱和蛋黄酱，这是配料里本来没有的，如果喜欢可以出锅后淋上。
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步骤 2：
先在锅里融化好黄油，中火煎。 干贝变黄后加入切好的蒜末、茴香、盐和胡椒粉，闷几分中，使干贝中溢出的水分得以吸回去。 最后加入白葡萄酒 再闷几分钟。
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步骤 3：
装盘。
小贴士
建议：清淡鲜美的干贝搭配雷司令干白葡萄酒，真是在合适不过了，快点为你的家人精心准备一顿圣诞大餐吧！
