酥皮奶油蘑菇汤的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇、口蘑洗净切块，洋葱切块备用

• 步骤 2：

  锅中放入一块黄油，中小火加热使之融化

• 步骤 3：

  黄油融化放入洋葱炒软

• 步骤 4：

  洋葱炒至透明放入香菇和口蘑炒软

• 步骤 5：

  放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味

• 步骤 6：

  放入香叶两片翻炒片刻，放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色，加入高汤以刚刚没过菜即可

• 步骤 7：

  锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟

• 步骤 8：

  20分钟以后关火，将香叶取出扔掉。将煮好的蘑菇汤倒入料理机

• 步骤 9：

  用料理机把它打碎。打到看不到蘑菇，只看到浓浓的汤为止

• 步骤 10：

  打好将汤泥放回煮锅中

• 步骤 11：

  料理机里还剩一些浓稠的汤泥，不要浪费，把淡奶油倒入搅拌一下。再倒入煮锅中

• 步骤 12：

  小火煮开。放入适量盐，黑胡椒碎调味，搅拌均匀即可关火

• 步骤 13：

  将奶油蘑菇汤盛入烤碗

• 步骤 14：

  在烤碗上盖一张酥皮，将酥皮边包严，入烤箱200度上火烤10分钟