又是一年七夕到，在这个具有中国传统色彩的情人节中，我忽然想起一句话“生死契阔，与子相悦。执子之手，与子偕老。”这古老而坚定的承诺，是浪漫而美丽的传说。与老公结婚到现在，经过十多年的风风雨雨，对婚姻我多了一种认识，除了平平淡淡，还得从从容容，就像大白菜，普通，平凡，却让人吃下去后满满的都是舒服。
巧克力一直是甜蜜的代表，今天做了一个这样平平淡淡的蛋糕，祝天下所有的有情人终成眷属。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕收藏
浏览 91462
收藏 570
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低粉 90g
- 细沙糖 80g
- 橄榄油 25g
- 怡糖 10g
- 鸡蛋 3个
- 可可粉 适量
- 糖粉 适量
- 淡奶油 250g
- 酸奶 160g
- 巧克力 100g
- 吉利丁片 3片
平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
全蛋加砂糖、怡糖打散，隔水加热到40度左右，打至可以写字的状态，将面粉筛入蛋糊中，用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状 ，加入橄榄油再次拌匀，倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.
-
步骤 2：
蛋糕出炉后，自然冷却，然后切成厚薄均匀的两块，再修整成心型，先放一块到心型模具中备用。
-
步骤 3：
淡奶油倒入一个干净无水的大碗里，打发至7成左右，加入酸奶，搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。
-
步骤 4：
吉利丁片先用冰水还原。 巧克力隔热水融化后，把还原后的吉利丁片加入，搅拌成黏稠状态，倒入打发好的奶油里，搅拌均匀即成慕斯馅。 把做好的慕斯馅倒进模具中，一层蛋糕一层馅，最后进冰箱冷藏一夜后取出。
-
步骤 5：
经过冷藏后的蛋糕脱模，撒上可可粉与糖粉作为装饰，边上摆放一圈蓝莓就完成了。
小贴士
淡奶油的储存方法
淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。
打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，盖紧盖子，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。
也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。
