花式奶油小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉倒进温水充分溶解，所有的食材混合均匀和酵母水一起揉成光滑的面团，试着拉开面团，能形成一层薄薄的薄膜，薄膜容易破裂，洞口呈不规则形状，即扩展阶段，就可以做面包了。把揉好的面团用保鲜膜盖起来，在一个密闭的环境里发酵至2到2.5倍大，揉出空气，均匀分成六份，室温醒发15分钟。

• 步骤 2：

  把其中一个面团分成五等份。

• 步骤 3：

  擀成五个小圆片，把五个小圆片依次叠加，用筷子在面片中间压出一根中心线。

• 步骤 4：

  由下而上卷起来，卷光，然后用手捏住中心，左右旋转扭断，切口沾点黑芝麻。

• 步骤 5：

  做好的花。

• 步骤 6：

  放进烤箱，烤箱底部放一杯35度的水，醒发30分钟。

• 步骤 7：

  醒发成功后，均匀撒点黑芝麻，面包表层刷全蛋液。

• 步骤 8：

  放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。

• 步骤 9：

  奶香味浓浓的花样面包，早餐或者下午点心吃上几个都是很不错的选择哦。